つくし

今朝の東京はあたたかです。

先日もちょっとあたたかかった日があり、公園の土手でつくしを見つけました。

この写真から、つくしを見つけられますか〜？

実は、昨年、その公園にスギナが生えているのを発見したんです。それをちぎって、スギナ茶にして楽しんでいて、これは春先につくしが出てくるにちがいないから、それを見つけよう！と1ヶ月前くらいから、気をつけて見ていたのです。

そして、発見！

一度見つけると、次々に見つけられるもので、片手で持てるくらいの分量を摘み、「つくし　茹で方」を検索し、やってみました。

食べてみるとほんのりとした苦味、しゃきしゃきした食感で、旨味はそれほどないものの、春の味覚を楽しみました。わたしは胡麻豆腐にちょっと乗せて、いただきました〜。

摘んだものを食べるって、自然そのものを食べている感じで、自分が自然と一体になったようで、なんだかいいものです。

よく、旬のものを食べるのは体にもいいと聞きます。私がここから感じるのはフィット感、合っている感じです。小さな小さなつくし。人間も自然も同じダイナミズムで宇宙と共に運行しているんだ、、、

また摘んでこようと思います。なるべく茎の長いものがよさそうです。